一种豆腐皮的制作方法
发明专利申请公布后的视为撤回
摘要
一种利用黄豆磨浆后在过滤、加温、配上添加剂、加压等条件下制作豆腐皮的工艺方法。包括如下步骤：将优质黄豆经净料、破碎、浸泡、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、倒料、加压、取皮十个环节后，制得绿色无公害豆腐皮。本发明的目的是在继承传统工艺基础上，使用纯粮食发酵产生出的“添加剂”，替代过去用工业石膏或卤水作为添加剂，从而生产出一种散发着纯正豆香气息的绿色无公害豆腐皮，满足有关方面的需要。
基本信息
专利标题 ：
一种豆腐皮的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN101036508A
申请号 ：
CN200610044500.0
公开（公告）日 ：
2007-09-19
申请日 ：
2006-03-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张媛
申请人 ：
张媛
申请人地址 ：
256300山东省淄博市高青县县城青城路43号(县工会院内)
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN200610044500.0
主分类号 ：
A23L1/20
IPC分类号 ：
A23L1/20
法律状态
2009-09-23 ：
发明专利申请公布后的视为撤回
2008-01-30 ：
实质审查的生效
2007-09-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
