本实用新型涉及电加热水装置，具体是一种新型开水饮水机。其技术方案包括：外体、外体上部的装筒口、前部的冷热出水口和装置在筒体内部的热水筒、电加热器、水管、热水筒的排气管组成，改进部分包括在热水口附近设置人体红外感应传感器，在热水筒的进水管上设置电控阀，人体红外感应传感器和电控阀分别连接到设置在外体内的处理单元电路，处理单元电路同时连接到热水筒的电加热器。本实用新型具有结构简单，使用方便，能够确保热水口放出的水处于开水状态，避免了现有饮水机在使用热水的同时出现冷热水混合的问题。