本实用新型涉及一种高中低蛋白专用面粉生产设备，包括强力打散机、气流分级机、收集器及高压风机，其特征在于强力打散机与收集器之间设置气流分级机，高压风机位于收集器后端，并通过管道依次与强力打散机、气流分级机及收集器相联。本实用新型由于采用了现有技术设备，并对现有技术设备的安装进行了优化组合，解决了随着面粉细度的提高，其附着性、凝聚性以及静电吸附性明显增强，难以机械化生产专用面粉的问题，因此具有实现了专用面粉的加工能够工业化连续加工的优点，且加工的产品质量稳定，生产效率高。