一种适用低温环境的热泵热水器，包括冷凝器1、压缩机2、过滤器3、蒸发器4、膨胀阀5、贮液罐6，压缩机2的气态工质出口21通过管道与冷凝器1的工质入口端11相连，以便工质进入冷凝器1中完成热交换，冷凝器1的工质出口端12通过管道与贮液罐入口62相连，贮液罐的出口端61与膨胀阀5的入口端51相连，膨胀阀的出口端52通过管道与蒸发器4的工质入口端41相连，蒸发器4的工质出口端接过滤器3，再通过管道接到压缩机2的工质入口端22。其特征在于蒸发器翅片43两层之间的间距扩大，蒸发器制成波形板、双翻边、大皱纹、深皱纹、翅片间距大的换能器，以提高换热效果、减少霜堵与尘堵、便于清理、在低温环境下仍能正常工作，有效提高制热系数。