一种改进的冲饮壶，煮壶、过滤器、壶盖和顶杯构成；过滤器虹吸管上设大透气孔和微小透气孔，虹吸管外周套设弹性硅胶束管，管壁设缺口，束管缺口调整至与大透气孔相通时，虹吸管吸入较高温度的开水；束管缺口调控至与微小透气孔互通时，虹吸管吸过较低温度的开水；束管外周套设双锥形弹簧供清洗过滤器时平稳置放；壶盖里衬设成螺合煮壶的内螺盖，外周设隔热空间，再包覆外盖隔热；壶盖导管顶部和底部套设密封圈；顶杯中央朝上延伸中空管，中空管内径与壶盖密封圈外周密合；煮壶内部水加热到预定温度时，水会从虹吸管上升经过过滤器内部的咖啡粉或茶叶冲泡，再从壶盖导管导流入顶杯内盛装，拿取顶杯倒出冲泡后的热饮料，不会触碰高温煮壶。