本实用新型涉及一种多用的改进型比利时咖啡壶，包括底座、酒精灯、盛水器、咖啡杯以及虹吸传热管，该底座上设置有两相对的置放槽、支杆和一限位架，该两支杆上设有一平衡架，该平衡架一端设有一嵌合槽且另端设置有一重力锤；该盛水器外侧设有相对的连接杆，该连接杆卡合于平衡架一端的嵌合槽中；该咖啡杯由一长颈容器及一卡设于长颈容器中的冲杯构成，该虹吸传热管穿过咖啡杯上盖的长条状缺槽伸入咖啡杯中，其一端设有锥状卡制部，另端设有一过滤喷头，其管身为可拆装结构，该可拆装结构位于咖啡杯上盖的长条状缺槽位置处。其藉由可拆装的虹吸传热管结构分别与咖啡杯中的长颈容器、冲杯之间配合，实现虹吸式冲泡咖啡，又具直喷式冲泡咖啡，从而具有多用之功效，给人们使用提供了便利性。