本实用新型是一种减少传动齿轮箱、降低机器成本及运转噪音并易于调整剥刀角度的辊筒式剥猪皮机，其包括有：以轴孔支撑辊筒、剥刀刀架的机架；安装于机架上部两端对应轴孔的辊筒、刹车鼓、传动结构；安装于辊筒两端与辊筒主轴齿轮啮合的夹皮轴、固定于夹皮轴的夹皮支架、卡板、安装于辊筒夹皮缝口一边的夹皮嘴上的夹皮卡槽；安装于机架两端上部轴孔的进退刀手柄传动轴、与传动轴齿轮啮合的拨叉齿轮，与拨叉齿轮啮合的齿条、与齿条固接并在导轨中沿辊筒径向移动的滑块、与滑块固接的剥刀刀架，以支架上凸台为中心可以转动剥刀角度的转板，安装于转板刀架的剥刀，安装于机架左端控制剥刀震动的电机，还包括有安装于机架右端驱动辊筒的减速电机。