本实用新型公开了一种自动加水饺子炊煮锅，包括带有加热盘的锅体，所述锅体上设有对锅内加水的加水机构、控制加水及加热的电控箱及加水加热控制电路，所述加水机构包括与锅体内部连接的加水管、供水管道、电磁阀，加水管通过供水管道、电磁阀与水箱连接；所述电控箱内设有可控制加水机构加水的温控仪和加水次数控制机构，温控仪通过加水加热控制电路分别与加水次数控制机构和加水机构的电磁阀控制连接，温控仪上连接有安装于锅体内的热传感器。