一种分体可调压电压力锅，由锅盖和锅身组成，锅身内依次设置有中锅和内锅，内锅和中锅之间设置有发热盘；锅盖上或者锅盖所在区域设置有用于压力控制的压力热敏电阻；其结构特征是压力热敏电阻的两端分别与设置在锅盖、锅身和中锅三者中任意一个或两个上的导电对位块电连接，锅身和中锅中的任意一个或者两个上设置的导电对位块和锅身内的控制电路板电连接，其中，锅盖上设置有伸缩的弹性推杆导电对位块。锅盖上的弹性推杆导电对位块与锅身上设置的锅身导电对位块构成一对，锅盖上的锅盖导电对位块与中锅上的中锅导电对位块构成另一对。本实用新型结构简单合理、安全可靠、工作压力选择范围大，且压力控制准确。