一种限溢流调压式分体电压力锅，主要由锅胆、锅盖、密封硅胶、发热盘、外壳、中层、底座及控制开关组成，中层设在外壳内，发热盘安装在中层底部，锅胆放置于中层内，锅盖与锅胆作开合连接，所述锅胆张口向上处一圈设有支承密封胶圈的台阶，台阶旁设有限位直身段，在限位直身段中开有一长孔状的安全窗，在限位直身段上还设有至少三对对称向锅内弯的曲尺段，其中一对对称的曲尺段上开有缺口，限位直身段与曲尺段之间为弯曲过渡段，限位直身段上还装有带曲槽的提手。本实用新型结构简单、易操作、耗材少、效率高，省时节能效果显著，值得广泛推广。