无锈无油烟铁锅是由铁锅、铝板所组成，铁锅的底部设置成中间凸出而四周带凹槽的形状；铝板根据铁锅底部凹槽的形状设置成相应的中间带孔的板，镶嵌到铁锅底部的凹槽里；在铁锅的内表面，喷涂一层不锈钢粉末或覆盖一层不锈钢薄层。本实用新型具有铁锅的优点，同时又克服了其缺陷，且价格低廉，价格低于目前无烟不粘锅的八至十倍，由于在锅底镶嵌了铝板，使锅四周与锅底的受热均匀，不易冒烟，又因为在锅内表面喷涂了一层不锈钢粉末或覆盖了一层不锈钢薄层，所以铁锅不会生锈，并增加了一定的强度。