一种铸铁无油烟炒锅，由铸铁锅体、连接在铸铁锅体上的锅把柄、锅提手组成，其特征是锅体内外表面设置有凹凸的条纹，内凹凸条纹上设置有硬质防锈层，锅体外表面凹凸条纹上涂防锈高温阻尼漆或麻沙层，锅体用铸造铁或铸造钢材料，锅体中加有锌、硒、钙材料，锅底为平底，直径在160－220毫米之间，厚度在4－6毫米之间，锅边弧厚度在3.5－4毫米之间，锅把柄和锅提手成180°分别铆接在锅体边弧上。该锅的优点是锅体导热效率高，热量输入、输出随动性强，贮热量大，受热均匀，可保持食油温度在气化点230℃以下，炒菜无油烟，不粘锅，可以在电磁炉上方便使用，同时该锅具有保健抗病和结构简单，制作方便，价格低廉，使用寿命长等特点。