快捷更换模条的雪糕机，组成包括履带式链条传动机构和模条，链条由链片、模条支架和滚轮组成，模条左端通过卡槽卡在左侧模条支架的销柱上，右侧模条支架上具有一个销钉，模条右端具有与其前进方向同向的销钉限位槽，该销钉限位槽的宽度大于销钉柱的直径并且小于销钉头的直径。逐一安装和拆卸模条，使销钉沿模条上的销钉限位槽相对移动到达槽底并定位，实现模条在链条上整体固定，在随链条运行过程中不会松动脱落，采用销钉、限位槽结构使更换模条的操作简便快捷，大大缩短了更换模条所需要的时间，提高了雪糕机工作效率，降低生产成本，而且完全避免了传统的穿销定位铁丝掉进模条情况的发生。