一种用于蒸馒头、包子等食物的多用无压卧式蒸炉，包括炉体，炉体上端设有蒸笼盘；炉体下侧设有底托，底托右端开有进风除渣口；炉体内密闭连接有炉胆，炉胆下端安装有炉箅；炉胆左端密闭连接有烟囱，炉胆右端密闭连接有入料通道；炉胆的竖向截面为中空的“7”字形状，其中包括横向段与竖向段，横向段炉胆的中部设有散热管，散热管与炉胆为密闭连接，散热管的内腔与炉体的内部空间相通；炉胆竖向段的顶部向下开有凹沟，炉体内的空间延伸至凹沟内，凹沟的各个侧壁与炉胆均为密闭连接；凹沟内设有通风管，通风管与凹沟的左、右侧壁均为密闭连接，通风管的内腔与炉胆的内部空间相通。本实用新型中炉胆的受热面积大，热传递快，热效率高。