一种免除霜型果蔬预冷、贮藏保鲜设施，在普通冷藏两循环的基础上，增加一套水循环系统，包括蓄冷水箱、水泵、混合换热器、接水槽等设备，并且将蒸发器置于蓄冷水箱的冷水中。制冷机组工作时能够降低蓄冷水箱内的冷水温度；水泵工作时可将蓄冷水箱内的低温冷水送到混合换热器中，与逆向流动的空气进行水气和热量传递，实现空气的降温增湿；风机(与水泵工作同步)工作时可将低温湿空气均匀送到冷藏间内，对冷藏间内的果蔬进行降温保湿。本装置可实现制冷、加湿同步，加快预冷降温速度，降低装机容量；可免去除霜作业，保持贮藏环境温度和相对湿度稳定，有利于提高贮藏寿命和贮藏品质，适于我国开展果蔬产地预冷和果蔬长期贮藏的需要。