本发明提供一种糖醇共晶体及其制备方法，所述糖醇共晶体在结晶化时不必添加较多的晶种、不必为使结晶生长而进行长达数天的陈化、不存在制备工序效率低且繁杂等制备上的问题，而且味质优良，吸湿性低，均匀性、粉碎性、非固结性优良。即，本发明提供在差示扫描量热分析中显示出单一熔化峰的糖醇共晶体的制备方法，其特征在于，向以规定比例含有2种以上糖醇的液体组合物中，加入按照与上述糖醇的使用比例基本上相同的比例含有与上述相同的2种以上糖醇结晶的粉末，将其捏合并陈化。另外，本发明还提供采用上述方法制得的、在差示扫描量热分析中显示出单一熔化峰的糖醇共晶体。