一种自动恒温式电加热烤肉包炉，包括炉体和组装其上的模盘架，其技术要点是：炉体的工作台孔内有内置支撑套和中心轴的保温套，模盘架的托盘上利用铰链铰接带有活动盖板的活动锅架，固定在活动锅架上的模锅落在托盘的锅架孔内，托盘的中心套与保温套内的中心轴对接实现支撑后，托盘的护套罩住炉体工作台孔内的保温套，托盘的盘架底部沿支撑套上端面滑动，模锅底部的各活动锅架下方分别设置电加热器，各电加热器固定在保温套的底部保温层上方，并通过导线将电加热器和感温元件分别与温度控制回路连接。它除保留原有烤肉模盘的特点外，其结构设计更加合理，具有操作容易，使用方便、安全，省力节能，易于推广，显著提高其适用范围的优点。