本实用新型公开了一种网带式油水混合油炸机，主要由上罩3、箱体4、下网带1、上网带2组成，其特征在于，在箱体4的底部设有一用减速机带动的刮渣装置11，刮渣装置11的刮板底部与箱体4底部接触，刮渣装置11中的刮板与两端的链轮连接实现传动，在箱体4的底部一侧设有排渣口。通过以上设置，油炸过程中所形成的残渣，会自动被箱体底部的刮渣装置慢慢刮走，并从箱体右下端排渣口排出，不会形成残渣积累，更不会形成油泥污染炸油。