一种手动菠萝削皮机，在底座的两边垂直固定有两条支撑杆，转动杆通过设在支撑杆上端的轴承与转动杆转动配合，转动杆的一端和摇臂的一端连接，摇臂的另一端连接把，支撑杆上端还固定有和圆管刀动配合的导向板，在转动杆上固定有分别和被动齿轮垂直啮合的主动齿轮，被动齿轮下分别固定连接有丝杆，丝杆穿过导向板、底盘及设在底座上的轴承与底座配合，被动齿轮与圆管刀固定连接，圆管刀的外围设有外圆刀，底盘与丝杆的螺旋槽相配合，底盘上表面内凹，底盘上设有弧形夹；本实用新型可将菠萝同时削皮和提芯。