本实用新型提供了一种微波真空喷雾干燥设备，包括设有保温层的罐体、罐体上设置的进料系统、罐体内与进料系统相连的喷雾器、通过管道与罐体抽真空口相连的抽真空系统，其特征在于所述罐体的四周设有微波加热装置，微波加热装置的微波发生器伸向罐体内。它将微波技术与真空技术有机结合应用于喷雾干燥设备，使物料在低温真空的环境下微波干燥，由于采用微波加热装置直接对容置空间内的空气进行加热，无需再引入外界的热空气，这就保证了容置空间内的真空度，使得物料实现了快速低温干燥，提高了物料的干燥质量和产量，可广泛应用于制药、食品、化工等领域液态物料的干燥处理，尤其适用于热敏、易氧化物、含糖份高的液态物料干燥处理。