一种电压力锅或电饭煲的锅盖弹开制动装置，包括通过铰接轴铰接的锅体和锅盖，铰接轴上套设有扭簧，扭簧两端分设在锅体和锅盖上，其铰链轴上套设有与锅盖同步转动的阻尼支架，阻尼摩擦杆一端铰接在阻尼支架中部，另一端设置在弹性制动件上，弹性制动件设置在锅体上。弹性制动件包括弹性阻尼块和阻尼板。本实用新型工作时，阻尼摩擦杆在弹性阻尼块的弹力作用下，表面紧密接触弹性制动板，开盖时，锅盖在扭簧的弹力作用下自动打开，锅盖带动阻尼支架同步转动，当与阻尼支架中部铰接的阻尼摩擦杆与锅盖同步转动时，弹性制动板与阻尼摩擦杆表面产生摩擦力，延缓阻尼摩擦杆的转动速度，从而延缓锅盖的弹开速度。