一种煲盖能平稳弹开的电饭煲，包括通过转轴铰接的煲盖和煲体，转轴上套设有扭簧，扭簧两端分设在煲盖和煲体上，煲盖或者煲体上设置有阻尼片，该阻尼片设置在煲盖和煲体的铰接处。煲体上设置有第一阻尼片，第一阻尼片顶端弯折成曲面或斜面后与煲盖压接，其中部设置有定位孔，连接件穿过该定位孔后与煲体相接。煲盖与第一阻尼片顶端压接处设置有第一曲面或斜面。由于定位孔为条状定位孔或一个及以上的定位圆孔，故可以将阻尼片装配在煲体或者煲盖上的不同位置，从而产生不同的阻尼力，使扭簧的扭力与阻尼力可以通过调整达到平衡，以保证煲盖能平稳打开；其结构简单合理，性能稳定，安全可靠性高，可广泛适用于各种自动开盖的电热煲或汤煲。