本实用新型公开了一种炒料机，它包括长方形的炒锅和机架，其特征在于还包括：设在所述炒锅两长边侧旁平行的导轨和设在所述机架四角下，与所述导轨相应，并能使机架在导轨上灵活移动的轮子；一个上端与所述机架上面转动联接，中间与推拉动力输入结构联接，下端可在炒锅中摆动的摆炒三角架，在该三角架的下面上设用均布的若干个与炒锅底面紧贴的炒杆；设在所述机架一侧，通过曲轴结构摆动三角架的摆炒动力传动机构；设在所述机架上面，通过曲轴结构与外定点转动联接，使机架能沿轨道来回运动的动力传动机构。该机在设定的时间内，能有效地翻动在锅内所有的料。有效地提高了工作效率、产量和质量。适用于茶叶、饲料、化肥和食品等物料的干燥。