本实用新型提供了一种剔尖面食机，包括机座、电机与减速器、带有送料斗、送料斗的料筒内装的推进螺杆、料筒端部装的出料头；特点是推进螺杆的轴头部装有一个齿轮，推进螺杆的轴用键与减速器的输出轴相接，在料筒的侧下方的机座上装一根传动轴，传动轴带轴承装在机座的孔内，减速器一侧传动轴上也装一个齿轮并与装在推进螺杆轴上的齿轮啮合，传动轴的另一侧装着一个带有拨棍的拨面装置。它解决长期以来一直难以由机器替代人工制作剔尖面食的难题，减轻了劳动强度，提高工作效率，减少了使用技术工人成本，适用于各种大小饭店、食堂。