一种包括陶瓷内胆、储水装置、电加热器、电控器和外壳的内外加热式陶瓷内胆电饭锅，属于厨房用具领域。其特征是，在陶瓷锅的内端口上，匀布着1个或多个通气孔；对于锅内食物的加热，是采用锅内锅外共同加热结构式代替现有的单一外加热结构式，锅外加热由锅底发热盘或者由蒸汽室、蒸汽直接对陶瓷锅的外部进行加热，而锅内加热由蒸汽发热盘对隔离套中的水进行加热，产生的蒸汽由陶瓷锅的内端口上的通气孔进入锅内进行加热。本实用新型解决了现有陶瓷内胆电饭锅内胆易爆裂、加热功率受限制提不高、加热速度慢、热效率低、煲饭时易夹生易焦底的问题。