本实用新型涉及一种食品烤炉，具体的燃气环保烤鸭炉，包括有可封闭的炉体(2)，其特征在于，炉体内腔设有至少1个燃气炉芯(3)。燃气炉芯(3)出火口(5)与水平面垂直或与水平面平行。炉体上设有电风扇(8)，在炉体上设有时间定时报警器(1)，在燃气进口处设有燃气定时控制阀(15)，在炉体外设有点火开关(7)。在炉体上方设有透明的上观察窗(13)，在在炉体下方设有透明的下观察窗(14)。本实用新型具有结构简单，设计合理，清洁环保、烤制的鸭子质量好，效率高，且操作方便，易于操作。