一种中药蒸煮锅，涉及一种中药蒸煮设备。它包括机架、电机、减速器、连轴器，其主要技术特征是所述的机架上设有圆形蒸锅内胆，蒸锅内胆的锅盖以下设有蒸汽隔层；所述的锅盖顶设有开盖装置，它由机架一侧向上延伸支撑杆，支撑杆上横向连接杠杆，杠杆一端由索链连接锅盖顶；另一端向下垂一链条。本实用新型为带盖的不锈钢蒸煮锅，可以避免蒸煮过程中，锅体对药物的相互腐蚀，有助于延长锅体的使用寿命，同时，还配备揭盖杠杆机构及电控出料装置，操作时简便省力。