一种安全节能蒸炉，包括与外接电源连接的电源开关、与燃气接口连接的燃烧装置、熄火保护装置、抽风装置、火力调节装置、供水装置、排水装置、容水装置，所述容水装置内腔设有一端与燃烧装置连接、另一端与抽风装置连接的波纹管，波纹管与燃烧装置及抽风装置连接处均设有密封装置，所述蒸炉还设有风压启动装置、水位监控装置、时间调节装置；风压启动装置的一端与熄火保护装置连接，另一端与抽风装置连接；水位监控装置设于容水装置的侧壁上；时间调节装置设于火力调节装置与保险之间；熄火保护装置与风压启动装置、水位监控装置、时间调节装置、电磁阀、燃烧装置、变压器、抽风装置串联。本实用新型热传导率达95％以上，可节约燃气30％左右。