本实用新型公开了一种带导焰管聚燃室反射喷燃式烹饪用燃汽炉的结构，燃汽炉由燃汽管、燃汽喷嘴、导焰管、火焰喷头组成。燃汽管中间设有燃汽导管，燃汽管的侧面设有燃汽进口。燃汽喷嘴的上端中心设有燃汽喷孔。导焰管为圆筒体，导焰管的圆筒体侧面上设有适量的空气助燃孔。火焰喷头是圆筒体，火焰喷头顶部的外周设有火焰喷孔，火焰喷头的内部设有火焰聚燃室。火焰聚燃室的顶部设有火焰反射锥形顶。本实用新型制成的产品组合式结构制造成本低，体积小，火焰经过导焰管集中助燃，在火焰聚燃室内形成猛火，加快烹调速度，节省能源，克服了普通燃汽炉火力不够集中猛烈，体积大，成本贵，不适合公共食堂、饭店、小食店等顾客众多场所使用的缺点。