本实用新型涉及了一种用于宾馆、饭店、食堂及家庭制作米饭的工具——无特氟龙涂层不粘锅，本锅是不使用特氟龙不粘涂层而米饭却不粘饭锅的厨具用品。本实用新型提供了一种组合式双层饭锅，锅体是双层的，主锅体在外，副锅体在内，主锅体与副锅体之间有一定的距离和空间。而副锅体是由网状或多孔的锅身组成，主锅体与副锅体之间是相通的，所谓相通是指锅内水可以相通，而锅内的米是不可以相通的。这样作出的米饭是绿色的、无污染、不粘饭锅的，它的温度基本保持在摄氏100度左右，所以当米饭煮熟以后，副锅体里面的米饭既不会粘锅底也不会变硬。同时作出的米饭既劲道、又香、又软硬适中，解决了锅内必须使用特氟龙不粘涂层才能不粘锅底及涂层有害健康的顾虑。