一种抗干烧磁化保健开水壶，包括一水壶壳体、一温控保护器、一指示灯、一挡位开关和一发热装置，所述发热装置密封安装在水壶壳体上，其特征在于：所述发热装置包括一固定支架，所述固定支架上固定至少三片钛合金板；所述水壶壳体采用食品级高分子聚炭树脂注塑成型。与现有技术相比，本实用新型的抗干烧磁化保健开水壶，水壶壳体采用食品级高分子聚炭树脂注塑成型，具有耐高温的特性，在100度的开水中连续烧3小时不变形，其发热装置采用电解水的原理来进行加热水，通过其二个钛合金板之间的加热区加热水，在有水的情况下才会发生加热，在没有水时无法发生加热现象，这样就使得其不怕干烧，另外由于其电能的利用率可达到100％，因此其用电量可比同类产品节省约30％，这样就使得其可靠性、稳定性、安全性和高效性得到进一步提高。