本实用新型公开了一种发酵包装袋，袋体为不透气的薄膜，其一端袋口为封口式，在封口上设有一个油封排气通道，另一端袋口为敞口式。在所述敞口式袋口的边缘设有拉链，或设有压合扣或其他形式的封闭物。所述油封排气通道长1-2厘米、宽1-2毫米。本实用新型发酵包装袋袋口设置油封排气通道，使发酵过程中产生的气体能顺利的排出，并使包装袋具有良好的密封性，便于控制袋内温度、湿度、压力等参数，使发酵过程中各参数保持稳定，从而确保发酵产品的质量。袋口边缘设有拉链或压合扣或其他封闭物的包装袋可重复使用，节约了包装袋的成本。