本实用新型公开了一种发酵食品发酵设备，属于食品发酵技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐内部固定安装有搅拌架，所述发酵罐左侧焊接安装有加热箱，所述加热箱内部固定安装有加热器，所述发酵罐上端安装有喷洒盘，所述喷洒盘上端连通安装有输水软管，所述输水软管上贯穿安装有水流调节器，所述发酵罐上端右侧通过抽气管连通安装有真空抽气机，所述发酵罐下端外侧壁上固定安装有温控总成。本实用新型设计新颖，便于操作且使用效果好，可在食品发酵工作之前，为其提供真空无菌的环境，提高了食品发酵的效果和纯净性，并且使得能够自主对食品发酵所需温度进行智能控制，具有智控功能，还可在搅拌工作中添加适量的食品发酵所需的水分。