本实用新型提供一种食品加工用发酵罐，涉及食品加工技术领域。该食品加工用发酵罐，包括反应罐，所述反应罐的内部为中空结构，反应罐的内顶壁转动贯穿有转轴，转轴位于反应罐上方的一端固定套接有齿轮，反应罐的上方位于齿轮的右侧设置有齿板，齿板的左侧面与齿轮的圆周侧面啮合齿板的正面滑动贯穿有两个支撑杆，两个支撑杆的正背面均固定连接有立板。该食品加工用发酵罐，通过设置转盘、带动轴、限位框、齿板和齿轮，达到了使搅拌结构进行正反转动对原料进行充分搅动的效果，解决了现今的发酵罐在进行搅拌的过程中只进行一种方向的搅拌，搅拌的效率较低，不能使原料进行充分的混合反应的问题。