本实用新型提供了一种微波真空动态水平旋转干燥设备，其特征是：所述干燥箱体的顶部设有与驱动机构相连的主轴，主轴与干燥箱体内的吊架相连，吊架上水平固定若干层托架，料盘置于托架之上，吊架由主轴带动在干燥箱体内做水平回转运动。所述的料盘形状呈圆形、或由半圆或等份扇形围成圆形，镶在吊架的托架上。由于采用主轴驱动吊架在干燥箱体内做水平回转运动这一结构形式，使置于料盘内的物料(尤其是液状物料)在做水平回转运动的同时，还不断地在自身调整在料盘中铺设的均匀度，使物料易于铺平，从而达到使物料在低温环境下快速均匀干燥的目的。由于料盘采用盘式等份，且以镶嵌的形式放置于干燥箱体内，解决了液状物料的放、收问题，且易于清洗。