本实用新型公开了一种蒸汽热水器，包括外壳与设置在外壳内的集烟罩、热交换器与燃烧器，集烟罩设置在热交换器的上部，燃烧器设置在热交换器的下部，热水器内还设有用于控制的温控器、气量调节阀、电磁阀与水气连动阀，其特征在于：所述气量调节阀包括壳体、阀体、间缝阀与双控滑阀，壳体与阀体相连，壳体上设有进水管接口、隔膜室进水口接口与溢流口，阀体上设有连通进水口的水孔、通向热交换器的出水孔与连通出水孔的过流小孔；所述双控滑阀控制间缝阀的开闭。本实用新型具有安全可靠、水温达到使用要求的优点。