冷冻蔗汁机属于食品加工机械，它包括电动机、动力箱，轧辊和蔗汁收集盘、轧辊呈品字形分布安装在动力箱的输出轴上，它还包括蔗汁循环装置和制冷装置；动力箱的输出轴上有键槽，输出轴的键槽上有键，轧辊的轴孔内有键槽，轧辊滑动地套合在动力箱的输出轴外，动力箱的输出轴末端有轧辊止动件，轧辊止动件可以是橡胶圈或者是带有手旋螺母的螺丝。本实用新型解决了常见蔗汁机蔗汁压榨出来不能及时降温、易受污染的问题，减少了损耗；轧辊活动地安装在轧辊轴上，用橡胶圈或带有手旋螺母的螺丝作限位，只需用手扳开橡胶圈或旋开带有手旋螺母的螺丝就能轻易取下轧辊，清洗机器能干净彻底不留死角。它适宜在家庭和商店使用。