本实用新型涉及一种组合式智能豆干压机，压制装置与控制装置连接，压制装置由压制机构与道轨组成，压制机构由至少一个压制单元组成。压制单元采用液压或气压的方式，并且按照顺序依次进行连接；道轨为环形结构设置于压制机构的外侧，道轨的表面还设有滑动小车，通过控制装置控制托盘的滑动，并且使用气压将托盘传输至压制单元内部对原料进行压制成形处理；另外，控制装置将PLC与单片机相结合，并且通过可视化触摸屏从而实现了人机对话变量式自动控制。本实用新型整体设计结构紧凑合理、不仅提高了劳动生产率，还使压制出来的豆干具有弹、韧性的品质，更适用于工业化大批量豆制品的生产设备。