一种刀柄上带镶嵌块的刀具，涉及手动刀，现有技术存在产品造型单一以及影响握持的缺陷，本实用新型包括刀柄、刀架、刀片，所述刀柄包括两个外露的壁部，在两个壁部之间形成收藏仓，所述刀架通过枢轴连接在刀柄上并对应收藏仓，所述刀片可更换的安装在刀架上，其特征是所述的两个壁部中至少一个是在板状构件上装置镶嵌块构成。通过在板状构件上装置显露的镶嵌块构成显露的壁部，因此可以将刀柄设计得更美观实用，而使用者在握持刀柄时，显露的镶嵌块可以与手接触，使握持手感更佳。