本实用新型公开了一种炒茶机，包括主架和固定于主架上的炒锅、炒手，其特征在于：所述的炒锅为径向长条形，设有加热装置和运动装置，所述的运动装置设有滑块和第一偏心轮机构，滑块固接于炒锅上，与主架滑动连接，第一偏心轮机构的第一拉杆与炒锅铰接，第一偏心轮与传动轴连接，所述的炒手设有一个或多个，固定于炒锅上，炒手包括提升箱、机械手和第二偏心轮机构，提升箱设有凸轮机构，凸轮与传动轴相连接，机械手下端伸入炒锅，上端与从动杆铰接，第二偏心轮机构的第二拉杆与机械手铰接，第二偏心轮与传动轴连接。本实用新型设计合理，结构紧凑，可大批量连续生产出合格的茶叶。