本实用新型蛋卷加工机的加料机构，涉及一种向食品生产设备添加糊状浆料的机构。解决现有添加浆料的设备结构复杂且欠严谨的问题。该加料机构包括一个料斗、一个带有活塞的唧筒、一个压力缸和一个喷嘴；料斗底部通过一个开闭装置与唧筒相通，活塞由气压缸驱动；开闭装置为一个三通阀，该三通阀的常通阀口与唧筒相连通；第一选择阀口与料斗的底部相连通；第二选择阀口与喷嘴相连通。在三通阀处于常通阀口与第一选择阀口连通的第一选择状态，气压缸拉动唧筒的活塞，唧筒抽吸料斗中糊状的浆料。在三通阀处于常通阀口与第二选择阀口连通的第二选择状态，气压缸推动唧筒的活塞，将唧筒中糊状的浆料推向喷嘴，向外排出。