本实用新型公开了一种微波炉/烤箱的带孔烤盘，包括一盘片体，盘片体的一面设有至少一个的凹入部而使盘片体的另一面形成对应的至少一个的凸出部，在盘片体上设有多个由一面通出另一面的透孔。该结构的带孔烤盘，使得在烘烤食物的过程中，被烘烤食物能够全面受热，烘烤后产品的全部外观烤色能够更加均匀，同时，由于被烘烤食物的所有表面均能最大限度地与空气接触，因而可以很容易地达到制品全部表皮酥脆的效果，从而有效地提升了产品的品质和档次。