一种带内、外蒸笼的可拆盖西施煲，由煲体、内胆、蒸煮组件组成，将一个或多个内、外蒸笼与蒸笼座、一个或多个饭盒——调味盒、蒸笼盖组合成一体，蒸笼座与外蒸笼的配合部分设计为椭圆形和圆形两种，增加蒸汽烹调食物量和提高食物的品味。本实用新型既可以当普通西施煲使用，又可以当用蒸汽烹调食物的装置使用的可拆盖西施煲。而且内胆所装的液体可以带有各种各样的调味品。液体的总量比电蒸笼的大几倍，所以在蒸煮过程中不须要监控水位而加水，实现了全自动的蒸煮过程，并利用了煮干水能自动跳闸断电的安全保护功能。实现一煲多用，减少厨房电器的种类。