本实用新型公开了一种果树环剥刀，包括果树环剥刀的主体，所述主体的前端固定安装有刀片，刀片的上方安装有滚轮，所述主体的底部设置有可弯曲的、在绕至主体上方时与所述滚轮和刀片一起对果树枝干作包围固定的紧固带，所述主体的上方安装有可将紧固带压紧在主体顶面的旋转压块，该旋转压块延伸设置有控制杆，旋转压块与主体之间连接有扭簧。这种果树环剥刀在使用的时候将待处理的果树枝干放置在滚轮和刀片之间并用紧固带固定，然后转动果树环剥刀的主体便可对果树的枝干表片进行环剥处理，操作方便，有利于降低劳动强度、提高劳动效率。