一种新型的食品级高内相乳液制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种新型的食品级高内相乳液制备方法，包括以下步骤：(1)将多糖溶液与蛋白质溶液混合，调节pH值，室温低速搅拌直至溶液变浑浊；(2)然后边恒温搅拌边将油滴加到溶液中，直至将有油花析出，即形成高内相乳液。本发明的高内相乳液制备方法所用原料均为食品级，安全性高，制备条件温和，操作简单，无需使用乳化剂及均质乳化设备，易于工业化生产，在新型食品添加剂及新型食品开发方面具有广阔的应用前景。
基本信息
专利标题 ：
一种新型的食品级高内相乳液制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN107459661A
申请号 ：
CN201710852042.1
公开（公告）日 ：
2017-12-12
申请日 ：
2017-09-19
授权号 ：
CN107459661B
授权日 ：
2022-04-01
发明人 ：
黄国清肖军霞朱翠萍
申请人 ：
青岛农业大学
申请人地址 ：
山东省青岛市城阳区长城路700号
代理机构 ：
合肥市科融知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
刘备
优先权 ：
CN201710852042.1
主分类号 ：
C08J3/03
IPC分类号 ：
C08J3/03 C08J3/07 C08L91/00 C08L5/06 C08L5/04 C08L89/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C08
有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物
C08J
加工；配料的一般工艺过程；不包括在C08B，C08C，C08F，C08G或C08H小类中的后处理
C08J3/00
高分子物质的处理或配料的工艺过程
C08J3/02
用溶液、乳液或悬浮聚合技术以外的方法制成的溶液、分散液或胶乳
C08J3/03
在含水介质中
法律状态
2022-04-01 ：
授权
2018-01-05 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C08J 3/03
申请日 : 20170919
申请日 : 20170919
2017-12-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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