过滤周期附近油炸机中烹饪介质的温度管理
授权
摘要
公开了用于控制油炸机(10)的系统、方法及计算机程序产品。响应于确定将过滤周期(312)安排于当前烹饪周期之后，在所述烹饪周期结束之前升高烹饪介质(40)的温度设定点(TSET_1,TSET_2)以对烹饪介质(40)进行预热。在进入过滤周期(312)之前可停用用于加热烹饪介质(40)的加热元件(32)，并且响应于炸锅(12,14)中经过滤的烹饪介质(40)达到预定水平而在过滤周期(312)期间重新启动加热元件(32)。在过滤周期(312)期间启动加热元件(32)可在开始下一个烹饪周期前进一步加热烹饪介质(40)，由此缩短过滤和对接下来的烹饪周期重新加热所需要的总时间。
基本信息
专利标题 ：
过滤周期附近油炸机中烹饪介质的温度管理
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109310123A
申请号 ：
CN201780023908.6
公开（公告）日 ：
2019-02-05
申请日 ：
2017-03-17
授权号 ：
CN109310123B
授权日 ：
2022-05-24
发明人 ：
马克·戈格尔
申请人 ：
恒鹏设备有限公司
申请人地址 ：
美国俄亥俄州伊顿
代理机构 ：
北京高沃律师事务所
代理人 ：
王海燕
优先权 ：
CN201780023908.6
主分类号 ：
A23L5/10
IPC分类号 ：
A23L5/10 A47J27/62 A47J37/00 A47J37/12 G05B19/00 G05D23/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L5/00
食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料
A23L5/10
烹调食品的一般方法，如焙烤或煎炸
法律状态
2022-05-24 ：
授权
2019-03-22 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 5/10
申请日 : 20170317
申请日 : 20170317
2019-02-05 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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