本申请公开了一种烹饪设备、烹饪方法、装置、存储介质，所述烹饪设备包括：加热组件，用于对食材进行加热处理；水循环组件，用于利用获取到的水对所述烹饪腔进行降温处理；控制组件，用于在检测到所述烹饪设备进入特定模式的情况下，在第一阶段，利用所述加热组件对所述烹饪设备的烹饪腔内的食材进行加热处理，使得所述食材中的淀粉糊化；所述特定模式用于提高烹饪后的食材中抗性淀粉的含量；在所述第一阶段后的第二阶段，利用所述水循环组件获取水；利用所述水对所述烹饪腔进行降温处理，使得所述糊化后食材中的淀粉老化回生。