烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质
公开
摘要
本发明提出一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质，其中，烹饪设备包括：锅体，用于容纳食材；加热装置，用于对锅体加热；通气装置，用于向锅体内通入含氧气体；控制装置，用于调节加热装置的加热功率，使锅体的温度或食材的温度维持在预设温度范围，以及控制通气装置向锅体内通入含氧气体。利用通气装置不断向锅体内通入氧气、富氧、空气等含氧气体，通过氧化性分子将食材的腥味物质氧化分解，达到消除腥味的目的，同时能够促使食材的脂肪氧化为其它酸、醛、酮等芳香类小分子，增加了鲜味物质的含量，进而提升了食材煲汤的滋味和口感。
基本信息
专利标题 ：
烹饪设备、烹饪设备的控制方法和可读存储介质
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114587132A
申请号 ：
CN202011417064.3
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2020-12-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张豪李晶张龙张川
申请人 ：
佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请人地址 ：
广东省佛山市顺德区北滘镇三乐东路19号
代理机构 ：
北京友联知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
尚志峰
优先权 ：
CN202011417064.3
主分类号 ：
A47J27/00
IPC分类号 ：
A47J27/00 A47J36/00 A47J36/24 A47J36/32 G05D23/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A47
家具；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器
A47J
厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置
A47J27/00
烹调器皿
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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