一种改善结构油脂稳定性的方法

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摘要

本发明涉及提高改性油脂稳定性的方法，通过在催化剂的作用下，分别进行酯化反应和酯交换反应，制得含有中链脂肪酸的结构油脂，并通过微波、剪切等处理方式，增加结构油脂的稳定性。通过本发明制得了油脂具有很好的氧化稳定性；本发明采用分阶段酶作为催化剂实现了原位修饰，反应效率高，结构稳定，克服了选择性低、易生产副产物和产率低等缺点。

基本信息

专利标题：

一种改善结构油脂稳定性的方法

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

CN108642096A

申请号：

CN201810319159.8

公开（公告）日：

2018-10-12

申请日：

2018-04-11

授权号：

CN108642096B

授权日：

2022-04-15

发明人：

不公告发明人

申请人：

广州汝丽多食品科技有限公司

申请人地址：

广东省广州市广州高新技术产业开发区科学大道50号绿地智慧广场A3栋1209房

代理机构：

广州赤信知识产权代理事务所(普通合伙)

代理人：

龚素琴

优先权：

CN201810319159.8

主分类号：

C12P7/64

IPC分类号：

C12P7/64 C11C3/02

IPC结构图谱

C部——化学；冶金

C12

生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程

C12P

发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体

C12P7/00

含氧有机化合物的制备

C12P7/64

脂肪；脂油；酯型蜡；高级脂肪酸，即在一连接羧基的完整的链上至少有7个碳原子；氧化油或脂

法律状态

2022-04-15 ：

授权

2022-04-05 ：

专利申请权、专利权的转移

专利申请权的转移IPC(主分类) : C12P 7/6445
登记生效日 : 20220323
变更事项 : 申请人
变更前权利人 : 广州汝丽多食品科技有限公司
变更后权利人 : 广州市幕之时实业有限公司
变更事项 : 地址
变更前权利人 : 510530 广东省广州市广州高新技术产业开发区科学大道50号绿地智慧广场A3栋1209房
变更后权利人 : 510000 广东省广州市黄埔区瑞泰路1号自编2栋3层

2018-11-06 ：

实质审查的生效

IPC(主分类) : C12P 7/64
申请日 : 20180411

2018-10-12 ：

公开

注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。

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1、

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