基于甜茶制作的彩色曲奇饼干的制备方法
授权
摘要
本发明公开了基于甜茶制作的彩色曲奇饼干的制备方法，按重量份计，主要由如下原料制备而成：甜茶提取物30‑40份、低筋面粉100‑125份、黄油60‑70份、橄榄油40‑50份、起酥油100‑120份、牛奶10‑25份、鸡蛋液25‑40份、盐1‑3份、阳荷提取物8‑15份、抗氧化剂0.03‑0.05份、膨松剂0.03‑0.05份、调色汁4‑8份。本发明采用甜茶提取物和阳荷提取物作为彩色曲奇饼干的重要原料，并创造性地用茶汤作为调色汁，用橄榄油作为护色剂，口感较一般彩色曲奇饼干好，产品色泽美观，营养丰富，具有一定的保健效果。本产品不仅丰富了彩色曲奇饼干的市场种类，还能提高甜茶等农产品的利用价值，提高甜茶等农产品的附加值，具有一定的市场前景和社会经济效益。
基本信息
专利标题 ：
基于甜茶制作的彩色曲奇饼干的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN109169787A
申请号 ：
CN201811173195.4
公开（公告）日 ：
2019-01-11
申请日 ：
2018-10-09
授权号 ：
CN109169787B
授权日 ：
2022-04-22
发明人 ：
王小明廖政达谢济运张鹏
申请人 ：
广西科技师范学院;王小明
申请人地址 ：
广西壮族自治区来宾市铁北大道966号
代理机构 ：
广州粤高专利商标代理有限公司
代理人 ：
邓义华
优先权 ：
CN201811173195.4
主分类号 ：
A21D13/062
IPC分类号 ：
A21D13/062 A21D2/36 A21D2/34
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D13/00
焙烤食品的成品或半成品
A21D13/06
有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉
A21D13/062
有改性糖成分的；无糖食品
法律状态
2022-04-22 ：
授权
2019-02-12 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A21D 13/062
申请日 : 20181009
申请日 : 20181009
2019-01-11 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
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